Les fromages sèchent plus facilement en période hivernale. En effet, en hiver l’air ambiant est suffisamment sec, ce qui permet à l’eau de s’évaporer avec un échauffement minimal. Par contre pendant le reste de l’année l’air ambiant est plus humide, par conséquence la température du fromage doit être augmentée, au préjudice du goût et de la qualité.

Désormais, quelle que soit la saison, le fromage peut sécher dans les mêmes conditions qu’en hiver. Maintenir constamment le taux d’hygrométrie à un niveau bas est difficile, surtout si les conditions climatiques extérieures varient en permanence. Les déshumidificateurs à adsorption Munters assurent en permanence les mêmes conditions de séchage, d’où un goût et une qualité constants des fromages. – Ce système est indispensable pour ce processus de production.

Munters – Déshumidificateurs dans l’industrie alimentaire:

• Assurent un taux d’hygrométrie faible et constan

• Assurent une température uniforme

• Assurent la qualité des aliments

• Sont adaptables aux besoins spécifiques du client.