Avec près de 2000 employés Kraft Food Nordic est un fournisseur nordique.  C’est le leader en matière de chocolat, snacks, nourriture et café avec des marques comme Freia, Marabou, Daim, Japp, Twist, Kraft et Philadelphia.

Dans l’usine de production, située au Nord de Stockholm en Suède, on fabrique des produits de marque et des confiseries, qui sont stockés et distribués aux consommateurs européens. Dans les locaux automatisés, 160 000 palettes sont traitées par jour. En 1984, le MA25000 déshumidificateur dessicant Munters à été installée à Kraft dans un espace de 50 000 m3, automatisé afin de :

• prévenir les problèmes de condensation. 
• d éviter les problèmes hygiéniques tels que la moisissure et les éclaboussures de chocolat quand il fond
• de protéger les emballages contre l’humidité et de garder une grande qualité des produits durant toute la longue période de stockage. 

Le climat dans les espaces de stockage est contrôlé  et vérifié quotidiennement, il garde des conditions strictes de 5°C/55% RH. Sous  ses conditions les produits gardent leur qualité d’origine et leur fraîcheur, sans qu’il n’y ait de gaspillage de produits, touchés par l’humidité. Le problème le plus courant est le maniement du chocolat lorsqu’il fond et ce phénomène est connu sous la poussière blanche par les consommateurs. Le problème se présente à la fois quand le sucre cristallise à la surface à cause d’une forte humidité après condensation ou quand le produit froid est déplacé dans un environnement chaud et la graisse du cacao  cristallise à la surface. 

Avant la distribution des marchandises de Kraft aux clients, les produits sont déplacés dans un autre espace de stockage de 15°C/60%, pour une semaine de conditionnement avant le chargement dans les camions. Aussi, le problème de protection des marchandises se pose quand les produits froids sont placés dans des camions chauds.
Les consommations d’énergie sont une clé importante pour Kraft. Sur les sites de manufacture, de grands efforts ont été réalisés en étroite collaboration avec tous les employés et les fournisseurs, pour réduire les consommations en énergie, le gaspillage des produits, les émissions. L’objectif de réduire les consommations d’énergie de 35% sur 3ans est presque atteint.

Toujours dans la continuité de son plan, toutes les unités de déshumidification, dans les usines ont été étudiées et des améliorations ont été faites. Dans l’usine Upplands Vasby, le déshumidificateur de 24 ans fonctionne toujours, bien qu’avec ses années d’obsolescence, la capacité du rotor (roue de séchage) à été réduite et comparé aux déshumidificateurs d’aujourd’hui, ses consommations d’énergie étaient élevées.
Choisi parmi d’autres fournisseurs, les déshumidificateurs de remplacement de chez Munters  fournissent de l’énergie beaucoup plus économique que ces concurrents. Munters vient de sortir un nouveau déshumidificateur MCD, qui constituait une réponse, évidente et claire aux problèmes, étant donné ses très basses consommations d’énergie et son rotor spécialement conçu pour les optimisations d’énergie.

Installé un radiateur extérieur, pour de plus grandes économies d’énergie était une solution de Munters. Les appareils concurrents de Munters ont une consommation d’énergie de 1,8 KWh par kilowatt, se sont leur meilleure performance, contre les appareils de Munters MCD qui eux,  ont une consommation de 1,43 KWh (à des effets à 84Kwh) et même à 1, 31 Kwh pendant des périodes basses d’humidités (60Kw). Après un démontage compliqué de l’ancien système, qui possédait un accès plutôt étroit, le MCD a été installé. Grâce à son concept en plusieurs parties, le déshumidificateur a été apporté, monté, dans l’entreprise et mis en service. Le nouveau déshumidificateur, Munters MCD 155 assure maintenant un climat contrôlé et constant dans l’établissement. On peut atteindre des économies d’énergie de 32% minimum, comparé aux dépenses courantes de l’ancien système de déshumidification. Le nouveau MCD 115 a un courant nominal de 15 300 m3/h et des effets régénérateurs de 102Kw. Afin d’optimiser les consommations d’énergie, les effets régénérateurs ont été réduits à 90Kw ce qui garantit des capacités de déshumidification quelque soit les circonstances et même sous les périodes d’extrême humidité. Les 12Kw peuvent être utilisés  sous forme de tampon. Fonctionnant à 84Kw les capacités de déshumidification sont de 44 ; Kg/h à 5°C/55%HR. Grâce au radiateur modulé incorporé, les effets sont automatiquement ajustés en fonction des besoins. Johnny Hagenbjork, responsable du service, énergie et construction,  à l’industrie de chocolat Kraft  pour la marque Marabou déclare que "A notre grande satisfaction Munters a pris en charge les moindres détails, de la difficile découpe, du changement de l’ancien appareil et jusqu’à l’installation électrique. Cela nous a facilité la vie, d’être en relation, seulement avec un seul fournisseur.  Nous sommes impatients de profiter des avantages du déshumidificateur MCD, parce que nous savons que nos produits sont parfaitement préservés, aussi, le déshumidificateur nous permet de respecter des mesures hygiéniques, prescrites, et obligatoires par les normes HACCP. En réduisant l’humidité relative avec un système de déshumidification Munters, l’humidité relative demeure constante, contrairement aux variations extérieures tout au long de l’année.

Le stockage des produits requiert un contrôle strict des températures mais aussi de l’importante humidité relative, ce qui évite les problèmes d’humidité qui a des effets sur la qualité des produits et créé potentiellement des problèmes d’hygiène tels que la moisissure. Cette dernière a donc pour conséquence d’entraîner la perte des produits, puisqu’on s’en débarrasse. L’humidité entraîne également des détériorations d’emballage et aussi des difficultés à respecter les critères de l’HACCP. En réduisant l’humidité relative avec un système de déshumidification, l’humidité relative peut être constante, malgré les changements climatiques extérieurs tout au long de l’année. Avec la nouvelle génération des déshumidificateurs Munters, c’est une excellente solution pour une consommation économique et pour une protection optimum des produits stockés. Le principe des déshumidificateurs Munters dessicant est très simple. L’humidité est absorbée par une roue dessicante  qui tourne lentement en laissant passer l’air.

L’air sortant de l’autre coté de la roue est sec. Un autre système d’évacuation évacue l’humidité qui a été collectée sur la partie sèche du déshumidificateur et qui à la fois véhicule l’air  à l’extérieur ou autre part. Comme toute l’humidité est enlevée sous forme de vapeur d’eau, le déshumidificateur peut fonctionner efficacement même à de très basses températures et il maintient toujours les conditions d’humidité désirées.