L’humidité et les vapeurs d’eau sont des éléments qui peuvent enclencher des réactions chimiques non désirées.
Par exemple, le lithium (utilisé dans les productions de batteries de lithium) réagira fortement en présence de vapeur d’eau. C’est pourquoi la production de batteries de lithium peut être seulement réalisée dans des locaux très secs.
Les explosifs et le propergol sont connus pour être sensibles aux réactions chimiques et à l’humidité. Les réactions non désirées peuvent mener à une instabilité des produits (risques d’explosions) ou à la formation de composés chimiques non voulus et dangereux, par exemple le gaz d'hydrogène.